Если я Вас верно понял, то:
1. Вы видите проблемы с измерительной системой, но не видите, как их устранить.
2. Распределение наблюдений не подчиняется нормальному закону.
3. Данные “скапливаются в гранулы”. При этой ожидается, что данные будут непрерывными.
Все так?
В этой ситуации посоветую заняться измерительной системой в первую очередь. Если этого не сделать – не получить надежные данные, – то выбор способа расчета способности процесса не имеет значения.

Скажите, пожалуйста, как выполнить анализ способности процесса при гранулярности данных (с ненормальным распределение ) и отсутствием возможности улучшить систему изменения?

Проблему зафиксировал. Спасибо, что сообщили.

В самом начале материала есть ссылка на скачивание - видна только после авторизации на сайте.

UPD 23.01.2022: проблема устранена