Не много добавлю:
- процедура встречи визитера (гостя) от парковки, через охрану, до места встречи. Кто встречает, про что спрашивают/рассказывают, что показывают по пути (чем гордятся), насколько пунктуально и точно все происходит;
- что слышно из открытых дверей кабинетов/офисов ?
- как разговаривают и про что разговаривают в курилке ?
- внешний вид всех категорий сотрудников;
- как и где люди / персонал обедают/перекусывают;
- бытовые помещения как в производстве, так и в офисах/управлении;
- размер кабинетов руководителей, что у них на столах, стенах;
- наличие секретарей у руководителей и их задачи/функции;
- наличие и исполнение расписаний рабочего дня руководителей и специалистов;
- возможность быстро найти нужного специалиста /сотрудника без вызова по мобильнику;
- возможность найти ответственного / знающего конкретный блок информации по производству /предприятию;
- .....

Михаил, спасибо за дополнение. Ничего так чек-лист получается ;-)